Entradas nas que se expresa a miña opinión particular sobre algún tema candente
Nunca antes che falara así e non creo que volva facelo. Pero a ocasión ben o merece: conseguimos reserva para unha desas ocasións únicas na vida dun aprendiz de gastrónomo. Verás. Este ano decidimos cometer unha loucura. Polo noso aniversario (xa sabes, os dous sesenta) pensamos que nada de flores, nada de comida especial, nada …
En capítulos anteriores… Constatabamos que unha comida Michelín pode resultar 6 veces máis cara en Portugal que en Galicia (Menos mal que nos queda…). Hoxe a nosa curiosidade lévanos a preguntarnos o porque. Lembramos algúns dos datos presentados en Menos mal que nos queda…, datos extraídos directamente da propia páxina da guía Michelín. Comer un …
O dato, claro e sen reviravoltas: comer nun restaurante con estrela Michelín chega a resultar ata 6 veces máis caro nun restaurante do norte de Portugal que nun da Galiza. A un, que procura estar ao día no que se coce nos restaurantes de Galicia e norte de Portugal e que vai deixando todo un …
Choveu un anaco desde o día en que, neste mesmo foro, escribía sobre a crise económica e as súas certas consecuencias no sector da restauración. Non había que ser ningún lince para prever que na maioría dos casos impúñase a necesidade de expremer as neuronas e buscar alternativas. Atendendo ao principio económico básico de que …
Pois por todo. Podería acollerme á historia e chorar de envexa (sa envexa) polo 25 de abril, ou tirar aínda máis atrás e achar que non hai que ir tanto máis atrás para saber que somos os mesmos. E polo idioma, pola paisaxe, polos costumes, polo fado, por Siza Vieira, polo Douro, pola gastronomía, por …
