maruja limón
Maruja Limón. Rafa Centeno e Inés Abril. Montero Ríos, 4, Vigo. 986473406. Cocina imaxinativa de autor. Local moderno, acolledor e agradable. Servicio atento e moi próximo. Menú degustación: 98, 118€.
guías
Disque hai guías gastronómicas fóra da Repsol e a Michelín
guía restaurantes galicia
Un ano máis, fieis á nosa cita, realizamos o noso particular estudo sobre a presenza dos restaurantes galegos en distintas guías gastronómicas. A guía CL,E 2023 resulta da ponderación deses resultados.
decálogo michelín
Con data 16 de novembro, ás portas da esperada gala anual, EPE.es presenta un interesante artígo co título “10 mandamentos que un restaurante debe seguir para conseguir a estrela Michelín”.
abac
Xa me gustaría ter ido eu…, pero non. Transmito as impresións e sentimentos de Carmen e Hugo na súa visita a Abac, en resumo “agora xa só nos queda Diverxo”. ABaC, na antigüidade, mesa destinada a amosar as ofrendas, os obxectos de oro e prata… Non vou escribir moito. Mentres viamos as fotos, deixei que …
asomámonos ao menú da xanela
A Xanela gastronómica ofrece un apetecible menú do día semanal. Primeiro prato, segundo, sobremesa, bebida e pan, 15€. Todo, coa delicadeza e boa man de Ángel Martínez e Víctor Otero. Coñecín A Xanela alá por novembro de 2016, e escribín as miñas sensacións en A Xanela Gastronómica. Daquela era un segredo ben gardado polos ponteareáns; …