alberte
Restaurante Alberte. Alberte Gutiérrez. Rosalía de Castro 65, Vigo. 986899019. Cociña gourmet con base nas brasas e acabados sofisticados. Local fermoso e confortable, servizo profesional e prezos un pouco elevados.
galicia
a salga
A Salga, Restaurante Brasería. Paseo Naval, 7, A Illa de Arousa. 986551619. Restaurante clásico, de comida tradicional; especialidades do mar, incluíndo o seu peixe espada. Bo servizo e prezos medios.
nado
Iván Domínguez. Calella da Estacada 9, A Coruña. 981979477. Recentemente reconvertido a restaurante de tapas, para compartir, no que a prodixiosa man de Iván Domínguez está entre presente e ausente.
a maceta
A Maceta, de Jorge Gago. Rúa de San Pedro 120, Santiago. 981589600. Cociña actual, sen complexos, a cabalo entre a tradición galega e a fusión. Prezos que animan a repetir.
mesón barcelona
Mesón Barcelona. Rúa Barcelona, 5, Vigo. 986410392. Bodegón de toda a vida que mantén toda a súa esencia tanto na feitura como na carta. Cociña tradicional e menú do día.