Auténticos furanchos e locais asimilados. Tanto os que manteñen o modelo segundo a lexislación actual, como os reconvertidos que manteñen a esencia
Seguimos a nosa dura peregrinaxe polos furanchos, loureiros e demais especies do Salnés. Contamos, coma sempre para esta penosa tarefa, coa inestimable compaña de Luis e Luz. Nesta ocasión tamén de Carmen (filla). O de Juan foi o primeiro furancho de Covas ao que fomos, xa vai para catro ou cinco anos. Gardaba unha […]
o furancho de juan. covas Ler máis »
Disque na Taberna do Adolfo podemos beber o mellor albariño caseiro do Salnés, que, cando menos, alí é onde van bebelo os vellos mariñeiros da zona (Capítulo 0: A taberna do Adolfo: onde os vellos mariñeiros de Santomé van beber o albariño). Hoxe fomos comprobalo. A primeira dificultade está en saber chegar. A Taberna nin
a taberna do adolfo Ler máis »
Na lista de loureiros, furanchos e herdeiros do Salnés, hoxe tócanos visitar, xunto con Luz e Luís, a taberna O’Labrego, en Curro. As referencias que teño de Laura e Mayka son moi boas e remóntanse a unha longa sobremesa de Nadal. Ao Labrego debemos encadralo dentro do grupo dos herdeiros, daqueles lugares que algún día
taberna típica o labrego Ler máis »
Onte inauguramos a tempada de verán do mesmo xeito que a pechamos o ano pasado: na de Manolo en Baión. Viño tinto Barrantes, mencía, e branco do Salnés. Eu son máis de brancos e mesmo do mencía, pero o Barrantes ten un meritorio segundo premio na feria do Tinto do Salnés (‘Variedade Autóctona’) do ano
o lourancho de manolo Ler máis »
Pagar 50 euros-persoa por unha comida é relativamente fácil. Ben, creo que non me expliquei na medida do que pretendía. Refírome a que se estás disposto a pagar 50 euros por unha comida tes oferta suficiente como para non equivocarte. E ademais, moi diversa. Entre outras opcións, tiras de guía gastronómica e santas pascuas.Bastante máis
taberna loureiro a ruda Ler máis »
