actual

Restaurantes de cociña moderna, contemporánea… Incluídos os chamados de autor, creativa, etc.

landua

Restaurante Landua. Alberto Cruz. O Fieiro s/n, Mazaricos. 667617479. Produto, transparencia, sinxeleza, frescura, meco…, todo nun menú pechado de 7 pratos, todos eles dun alto nivel, por 45 euros persoa.

ferrugem

Restaurante Ferrugem, Renato Cunha. Rua das Pedrinhas, 32, 4770-379, Portela, V.N. Famalicão. +351252911700. Cociña de raíz minhota con toques de innovación e creatividade a un prezo que se axusta moito.

javier montero

Javier Montero, As Barreiras 18, Estrada Villaselán, 27700 Ribadeo, 982639600. Consolidado como un dos mellores restaurantes de Mariña; texturas e sabores galegos con pinceladas de fusión. Menú degustación 64 euros.

herdade do esporão

Carlos Teixeira. Reguengos de Monsaraz, Alentejo. +351266509280. Cociña de autor, produto de proximidade e raíces alentexanas. Comedor de inspiración nórdica luminoso e agradábel. Menú curto de 5 pases, prezo 70€.

a faragulla, en chantada

Co paso dos anos Toño Lorenzo mantén a Faragulla, fiel aos principios fundacionais, nun excelente estado de forma. Cociña galega, local, con leves aires actuais a un prezo moi competitivo. Lendo opinións en Internet, foi cando atopei as dúbidas de Jorge Guitián sobre se incluír ou non A Faragulla no fenómeno “bistronomía” (ver entrada anterior). …

a faragulla, en chantada Ler máis »