Restaurantes da provincia de A Coruña
Ultimamente vexo por aí unha campaña publicitaria que anima aos galegos a irmos vivir ao rural. Pregúntome a onde temos chegado se a vida no rural necesita de vendedores que a oferten a prezos de semana fantástica. Pregúntome quen será o primeiro político-pensante da susodita campaña que dea o paso e predique co exemplo. Os […]
En abril de 2011 resumía o noso paso por Alborada como Unha comida memorable. Logo, e sen rubor, chegaba a incluír aquela comida entre os meus particulares referentes gastronómicos e a Luis Veira ao nivel de Toñi Vicente ou Sergi Arola. Por fin, e tras dura batalla con nomes como The Yeatman ou o DOP
Hoxe, despois de tres intentos, tivemos a sorte de conseguir mesa en O Bebedeiro. E digo ben, tivemos a sorte. Porque chamamos tarde e aínda así conseguimos facernos un oco; porque unha vez alí os dous comedores estaban a tope e máis dunha mesa houbo de dobrar; e, sobre todo, porque a comida ben pagaba
á terceira foi a vencida Ler máis »
Tivemos a fortuna de coñecer Acio nos seus anos mozos. Xa daba que falar pero non como agora, que está nun momento no que alcanza cotas de máxima proxección. Este 2013 que xa remata foi para Iago Castrillón e Eva Pizarro un ano máxico, en especial no Madrid Fusión. Nunha primeira ocasión fomos ao grande
Onte, para comer no Gastromanía, aparcamos a carón dunha especie de caravana que lucía o nome de A Tixola. Uliscando que detrás pode haber algo interesante, e como can de présa, bótome a buscar información de primeira man; atópoa no seu propio facebook. O novidoso proxecto autodefínese como ‘a cociña responsable itinerante’, nace da man
a tixola, cociña responsable itinerante Ler máis »
