La Queserí, Tasting Room, está no lugar de Meloxo, O Grove. Trátase dunha queixería… e moito máis. Un lugar no que deixarse levar polos sentidos e pasar un rato agradable.
Resulta difícil de localizar, non é deses lugares ‘polos que pasas’, non, hai que ir ata alí.
Pero unha vez chegas, é coma se te transportasen a un recuncho do paraíso.
O local é pequeno e o maior protagonismo do espazo resérvase para as dúas debilidades marca da casa: o queixo e o viño.
En especial o queixo. Unha cava natural, gañada á rocha, protexe os queixos seleccionados por Gonzalo por todo o mundo.
No interior, unha única mesa para grupos a partir de 6 e para as degustacións de queixos que periodicamente se organizan.
Átención e trato exquisitos, por parte de Gonzalo, que pon todo da súa parte para que a visita ao seu espazo sexa o máis satisfactoria posible; trato amable, familiar e ensina todo contestando a todas as preguntas.
Fóra, varias mesas protexidas baixo unha pranta de kiwis que explotan a decoración natural cun atraente aire romántico.
Sábado de setembro tirando á noitiña; ao principio agradable pero pouco a pouco foi subindo a friaxe; pero non hai problema, para iso están as mantas.
Ademais dos queixos (‘Orxía de queixos artesáns’), unha pequena selección de delicatesen (Longueiróns de A Lanzada, solombo de vaca alto veteado, cecina de León, salchichas Bernhard Kolmel…)
E o menú ‘mercado’ que caracteriza á casa: ao reservar con tempo existe a opción de que o día sinalado pola mañá recibas a chamada telefónica desde o mercado, coa oferta concreta do día, para que ti mesmo organices o menú.
Interesante selección de viños realizada por Gonzalo en persoa. Non son moitos, pero si elixidos e variados e a maioría para servir en copa ou botella. Recoméndanos un Albariño peculiar: KomoKabras 2014, albariño do Barbanza; unha copa para cada un. Resulta ser un albariño atípico: menos acedo e coa froita menos marcada; en todo caso gustoume e acompañaba con moito éxito e carácter aos queixos.
Nós viñamos ao queixo e a iso nos dedicamos; velaí a proposta que nos fixeron:
Por orde de aparición, nunha pizarra na que viña a denominación de cada queixo, o tipo de leite de elaboración e a orixe. Todos diferentes, todos intensos, todos moi ricos; sen excepcións, sen mencións honoríficas.
Fóra de carta unhas croquetas de queixo con chourizo. Sinxelamente excepcionais.
Para a sobremesa hai un biscoito de laranxa con xelado de chocolate ou o xelado de iogur con froitos vermellos. Pedimos o biscoito para compartir e nolo traen cunha bóla de cada un dos dous xelados. Magnífica despedida.
Por todo o anterior (as dúas copas de KomoKabras, auga a granel, a táboa de queixos, a selección de pans da casa –por partida dobre-, as croquetas e a sobremesa) pagamos 21€ por cabeza. Non está mal. Non vou dicir que fose unha ganga, pero tampouco nos pareceu caro. Creo que pagas o prezo xusto da exclusividade.
Imprescindible no Salnés para os amigos do queixo.
Queda comprometido para probalo noutras condicións, a poder ser, o menú de mercado.
La Queserí Tasting Room
Lugar de Meloxo 65A
36980 O Grove (Pontevedra)
647 215 263
GPS: 42.488555N, 8.879267O
Faceboock
Cociña: Queixería. Delicatesen. Mercado.
Prezo: 20-30€