galicia

Restaurantes visitados ao longo e ancho de Galicia

o bacallau

Hai algúns anos –primavera de 2005– percorremos un par de centos de quilómetros (ida, e outros tantos de volta), detrás dun bacallau. Tratábase do bacallau de Restaurante O Victor, un templo da gastronomía tradicional portuguesa perdido nunha aldeazinha remota preto de Povoa de Lanhoso (São João de Rei). Do Victor, Jorge Amado escribía ‘…não existe […]

o bacallau Ler máis »