A gastronomía compostelá ben merece unha categoría propia
Desfrutar dun menú de degustación de Lucía Freitas en Lume -8 momentos- custa 40€. Vela a ela trasfegar con calquera labor que se lle poña por diante, non ten prezo. Os fados, sempre caprichosos, quixeron que esta semana se centrase nos menús máis accesibles dalgunhas das mellores cociñeiras galegas. Se o pasado mércores era o …
A Noiesa (Compostela), de caste vénlle o nome e a esencia, escapa un pouco aos tópicos do Franco. Nada de marisco, tapas e pratos tradicionais, cociña esmerada e prezos aceptábeis. Non teño por costume deixarme levar polo bum dunha noite de verán, pero o caso de A Noiesa, na turística rúa compostelana, vaise un pouco …
Casa Manolo ofrece un variado menú do día. Entrante, prato principal, sobremesa e auga por 10€. Un histórico reconvertido en visita obrigada de camiñantes na súa última etapa a Compostela. Se mergullas por Internet, podes descubrir aspectos moi interesantes deste local compostelán ao que, nun artigo de José Antonio de la Riera, enmarcado e exposto …
O restaurante Auga e Sal, penúltima fornada de Compostela, ofrece unha carta pouco habitual para Galicia, levada á práctica con garantías, e a prezos medios para a cidade e categoría. Así cantaban os Resentidos alá polos oitenta, naquilo que se deu en chamar a Movida viguesa: Galicia, sitio distinto. Presumían… Non resulta doado, gastronomicamente falando, …
Repetimos visita á Curtidoría (Compostela) para o menú do día; non nos defraudó. Local coqueto e agradable, servizo amable e rápido, e prezo de menú para a cociña da Curtidoría. Na rúa da Conga, moi cerca da catedral, nunha vella casona do século XIX, onde xa está consolidado coma un local emblemático na cidade. Resulta …
