O Norte tamén existe
Nas últimas semanas fixemos un par de excursión polo Barbanza. O primeiro día, era sábado, non levabamos nada previsto, e o gusaniño asaltounos de paseo por Riveira. Sen otro recurso a man, decidimos pedir axuda a Vicente, que disque come onde vai a xente e así nunca falla. Deste xeito asaltamos ao primeiro home co […]
comer en santa uxía de riveira Ler máis »
Eran moitas as referencias que tiña do Garum. Todas boas. Con mención especial ás tapas. O Garum bistró está en Compostela, na praciña das Penas, no límite mesmo do casco vello, pola zona de san Roque. Ideal para despois dun paseo polo parque de Bonaval, unha das varias aportacións de Siza á cidade. Para disimular
garum bistró (cociña, bodega, catering) Ler máis »
(O restaurante Alborada, a día de hoxe, xa é historia da gastronomía galega)Se no capítulo anterior (Unha experiencia memorable) facía unha especie de homenaxe aos grandes momentos do meu devir polas cociñas deste país, para acabar resaltando a comida do sábado en Alborada, hoxe vou contarvos un pouco máis polo miúdo en que consistiu esta
restaurante alborada. espírito de galicia Ler máis »
Teño comentado en máis dunha ocasión que o meu devir gastronómico está formado por tres momentos fundamentais. Sergi Arola. Pixel y Dixel Grupo Os Nove Toñi Vicente Aprendín que o feito de comer pode ir moito máis alá do simple alimentarse para vivir, ese comer para ser, o como logo existo que
unha comida memorable Ler máis »
Despois de asistir á primeira manifestación importante da semana santa ferrolá, comemos en A Gabeira. Miguel Ángel Campos era o único dos primeiros Nove que aínda nos quedaba por coñecer. É que, desde Vigo, éche un paseiño. O primeiro a destacar é a ubicación, ao norte de Ferrol, camiño das praias e de cabo Prior.
