simpar
Restaurante Simpar. Áxel Smyth, Claudia Merchán. Rúa do Vilar 47, Santiago. 881977601. Recuperación para Compostela do estrelado Áxel Smyth. Cociña fresca e elegante para un menú de degustación de 75€.
galicia
Restaurantes visitados ao longo e ancho de Galicia
chiringuito punta furado
Chiringuito Punta Furado. David García Otero. Punta Furado, A Illa de Arousa. 621343448. Ubicación espectacular na parte norte da Illa. Atractiva oferta de corte mariñeiro-galego a prezos razoables. Servizo eficiente.
taberna o fiolato
Taberna O Fiolato. Rúa Santa Lucía 51, Dena (Meaño). 649506684. Herdeira do modelo furancho. Carta reducida pero rica. Viño Albariño especialmente bo. Trato amable e familiar. Prezos comedidos. Moito éxito.
asador o pazo
Asador O Pazo. Óscar Vidal. Rúa dos Pazos (N-550, 23) Padrón. 981811507. No Pazo, todo, antes ou despois, dun xeito ou doutro, pasa pola brasa. Unha experiencia única en Galicia.
os cachivaches
Arrocería Os Cachivaches. Rúa Campos Novos 26, Lugo. 982220099. Arrocería pero non só arroces; ampla carta de entrantes internacionais e boa selección de sobremesas. O prezo, proporcional á materia prima.