O Salnés, capital da gastronomía galega?
O lar do carpinteiro (Rabuñade) é un deses locais que gusta ter a man. Para unha comida de batalla sen renunciar á calidade, para unha merenda en tardiña de verán. Local enxebre con cociña caseira é a definición que o propio Lar utiliza; e nada mellor para resumir a súa cociña e características. Dous espazos […]
local enxebre – cociña caseira Ler máis »
A Taberna de Toñi é o novo proxecto da mítica cociñeira. Entre tapería e restaurante, co seu selo inconfundible, atopámola no corazón de Cambados. Desexámoslle todo o éxito do mundo. Levo anos anunciando a miña devoción por Toñi Vicente (Unha comida memorable) e denunciando unha e outra vez a tremenda inxunstiza que Galicia (e os
a taberna de toñi (vicente) Ler máis »
Cando se nace cun nome ilustre, Chocolate, as esixencias son altas e a responsabilidade dobre. A primeira impresión foi positiva: cociña clásica, produto de cualidade, prezos atractivos. Agora, a confirmar. Aí tendes a factura. Seis de nadal de 1990. Eran outros tempos… Aínda se pagaba en pesetas e oito mil catrocentas por unha comida era
cando se nace cun nome ilustre. chocolate Ler máis »
Beiramar. Marisco en estado puro. Destacar ofrecendo marisco, na epicentro, en O Grove, é sinal inequívoca de que alí se coce algo especial. Pagas, por suposto, pero paga a pena. Se alguén merece un lugar de honra na historia da alimentación é aquel ser anónimo que un día foi quen de vencer todas as barreiras
beiramar. marisco en estado puro Ler máis »
La Queserí, Tasting Room, está no lugar de Meloxo, O Grove. Trátase dunha queixería… e moito máis. Un lugar no que deixarse levar polos sentidos e pasar un rato agradable. Resulta difícil de localizar, non é deses lugares ‘polos que pasas’, non, hai que ir ata alí. Pero unha vez chegas, é coma se te
