porto

Porto, a gran urbe do noroeste peninsular

vasco coelho santos

Partindo de produtos de proximidade e tempada, a proposta de menú de Vasco Coelho no seu Euskalduna Studio (Porto) é unha homenaxe –creativa, arriscada, desenfadada e transgresora– á gastronomía portuguesa. No resumo de cabeceira inclúo catro cualificativos que se poden aplicar á de cociña de Vasco Coelho. Poderían ter sido tres, ou un, ou vinte, …

vasco coelho santos Ler máis »

umas sardinhas assadas en matosinhos

Porto e São João. São Joãninho são sardinhas assadas. Matosinhos e a peixaria do Porto. Que mellor que un clásico de Matosinhos (Petisqueira do Godinho) para comer unhas boas sardiñas? Unha vez máis, e xa é a terceria en Matosinhos, e as anteriores con éxito demostrado (Salta o muro, onde o peixe é rei, e …

umas sardinhas assadas en matosinhos Ler máis »

salta o muro. onde o peixe é rei

Salta o muro é unha tasquinha tradicional, no máis puro sentido da palabra, do porto de Matosinhos. A cociña céntrase nun agarimo excepcional polo peixe fresco. Os prezos son asequíbeis. No barullo que son as rúas próximas ao porto de Matosinhos, o turista famento pode atopar case de todo. Nas rúas Serpa Pinto, Roberto Ivens …

salta o muro. onde o peixe é rei Ler máis »