Disque comer en Portugal sempre é un risco… Pois claro!, como en España, como en Francia, como na Conchinchina… Comer sen coñecer sempre é unha lotería. O mellor, e antes de meter a zoca, é deixarse recomendar. E o xeito máis actual de orientarse para comer nun lugar descoñecido son as guías.Se falamos propiamente das …
Hoxe traio a este meu espazo un libro. Trátase dun libro modesto na súa edición pero imprescindible para todos os que, arredor ou pasando da cincuentena, crecimos no Vigo do final da ditadura. O libro titúlase Por catro perras e escribiuno José Barral no ano 2007 para edicións Cardeñoso. O autor subtitúao ‘Guía de tascas …
Onte, escoitando o especial Come e Fala da Galega desde a Festa do queixo de Arzúa, ocorríanseme unha chea de temas para un comentario. Da falta de máis programas radiofónicos, e tamén televisivos, e de calidade, sobre gastronomía, programas que vaian máis alá da simple descrición de receitas do mediático de turno… Das festas gastronómicas …
Lembro que cando se fixo a presentación do Grupo Os Nove, alá, a cabalo entre o 2003 e o 2004, púxose de moda este lacón with grelos que a min me parece bastante desafortunado para falar dos Nove, pero que roubo sen miramentos para dar título ao meu comentario. Se cadra algún día usareino como …
Lembro que este, ou parecido, era o cartel que colgaba meu irmán maior na porta do cuarto (común) cando non quería que se lle molestase (e menos eu). Agora descubro que non era máis que unha suma de barbaridades. Onte, mentres disfrutábamos da charla de Ferrán Adriá na Universidade de Vigo, non sei por que …
