un templo das carnes
Ademais de entrantes e sobremesas, que non desmerecen en nada a famosa carne, o restaurante asador O Pazo (Padrón) pasa por ser un dos grandes templos do vacún en Galicia.…
Leer másaposta decidida por un lugar na elite
Lucía Freitas, Grupo Nove, viña desenvolvendo un papel teimudo e silencioso na Tafona. Agora, desde xullo, dá un salto cualitativo e aposta decididamente por entrar na elite da restauranción galega.…
Leer másposta en valor dun clásico
Posta en valor dun clásico. Falamos de Roberto, en Vedra, un local que co paso dos anos logra manter o tipo cun nivel moi alto. Cociña galega con toques persoais.…
Leer máscasa salvador, o templo do bacallau
Casa Salvador, o templo do bacallau, está na Baña e vai para os 100 anos importando e cociñando bacallau de Islandia. Casa de comidas de sempre cunha magnífica relación calidade-solera-prezo.…
Leer mássantiago bidea, pensión rústica-restaurante
Santiago Bidea, pensión rústica-restaurante, é un proxecto que vén de nacer en Gonte (Negreira) co espaldarazo mediático de Arzak. Asoma con certas notas de incertidume que haberá que repousar. A…
Leer másunha tortilla en cacheiras
Unha tortilla en Cacheiras é unha experiencia algo máis que recomendable… e se é en Armando Blanco, La casa de las tortillas, a cuestión, antes ou despois, convértese en inevitable……
Leer másruralismo galego 3.0
Os que me seguides de tempo sabedes que, sempre que me preste a oportunidade, vou romper unha lanza en favor da cultura galega, da nosa lingua. E isto, simplemente, e…
Leer másvivir o rural
Ultimamente vexo por aí unha campaña publicitaria que anima aos galegos a irmos vivir ao rural. Pregúntome a onde temos chegado se a vida no rural necesita de vendedores que…
Leer másredescubrindo acio
Tivemos a fortuna de coñecer Acio nos seus anos mozos. Xa daba que falar pero non como agora, que está nun momento no que alcanza cotas de máxima proxección. Este…
Leer másarrocería o tamboril en compostela
Son un fanático dos arroces Gústame facelos pero sobre todo debezo por comelos. Disque non teño mala man. Do que non cabe dúbida é de que o que si teño…
Leer más