Casa da Crega, Caldebarcos, Carnota

polbo con ameixas

A casa da Crega, en Caldebarcos, Carnota, ofrece unha típica carta de especialidades mariñeiras centradas no produto. Servizo correcto e prezos, sen pasarse, á altura da calidade da materia prima. […]

Dicionario da comida galega Xavier Rodríguez Baixeras Galaxia

dicionario da comida galega

O Dicionario da comida galega, de Xavier Baixeras, é un marabilloso percorrido por toda a cultura gastronómica de Galicia, da a á z. Un dicionario, si, e moito, moitísimo máis. […]

Sardiñas acabaladas. O Lourancho, Baión

as sardiñas acabaladas do lourancho

As sardiñas acabaladas son un xeito tradicional (e moi rico) de preparar as sardiñas; onte tivemos a sorte de probalas no Lourancho de Tirabao grazas ao bo facer de Maribel. […]

paparajotes

‘Pouco antes de que aparecese [o Cabreiro] co rabaño, [a avoa] ía á horta, escollía un feixe de follas de limoeiro, todas tenras, pequenas, do mesmo tamaño, i encerrábase na […]