o bacallau

Hai algúns anos –primavera de 2005– percorremos un par de centos de quilómetros (ida, e outros tantos de volta), detrás dun bacallau. Tratábase do bacallau de Restaurante O Victor, un […]

paparajotes

‘Pouco antes de que aparecese [o Cabreiro] co rabaño, [a avoa] ía á horta, escollía un feixe de follas de limoeiro, todas tenras, pequenas, do mesmo tamaño, i encerrábase na […]

doces de entroido

Onte celebramos o entroido no Instituto. Pola tarde, estudando a programación que espera por nós en todo recuncho de Galicia, preguntábame ata que punto a chispa que prendeu a recuperación […]

foodspotting

Grazas ao Gurú-Paparotas chego a esta fantástica páxina. Baixo o título Foodspotting: un elegante e divertido servizo para explorar a gastronomía, descúbrenos as esencias desta utilidade válida tanto para navegar […]

vittore carpaccio

Recibo correo de Alfonso desde Vicenza. Está a piques de rematar o seu curso trimestral en Italia e de regresar á rutina da universidade na Florida. Onte, aproveitando un día […]