Locais para comer en Portugal
O Tasco regional, en Castelo do Neiva, é un exitoso proxecto que mestura tenda e tasca, bar e restaurante, viño e champarrião, clasicismo e modernidade, táboas con polvo à lagareiro. Despois da borracheira sensorial de onte, no Euskalduna Studio, hoxe o corpo pedía unha tregua, apetecía un paseíño de vagar por Porto e regresar, con […]
Partindo de produtos de proximidade e tempada, a proposta de menú de Vasco Coelho no seu Euskalduna Studio (Porto) é unha homenaxe –creativa, arriscada, desenfadada e transgresora– á gastronomía portuguesa. No resumo de cabeceira inclúo catro cualificativos que se poden aplicar á de cociña de Vasco Coelho. Poderían ter sido tres, ou un, ou vinte,
vasco coelho santos Ler máis »
O restaurante O Pescador, en Viana do Castelo, reúne todas as condicións para saborear a esencia da cociña máis tradicional do Minho, en especial a marítima, a un prezo económico. A cuestión era, case, un antollo. Na véspera dun San Xoán sen fogueiras, había que probar as sardiñas asadas. Pensamos en Viana e pensamos afastarnos
unhas sardinhas assadas polo san xoán Ler máis »
Entre as moitas tradicións de Porto están os bocatas. Van desde as francesinhas ata o de pernil. Hoxe, en Tapas da Batalha, e con éxito, probei dous dos mitos locais. A Praça da Batalha é unha das máis turísticas da cidade de Porto. Principio (e fin) da rúa de Santa Catarina, cos azulexos da igrexa
unha de cachorrinhos e pregos no pão Ler máis »
Despois de máis de corenta anos, o chefe Antonio Carvalho mantén o seu Brasão (Refontoura, Felgueiras) como un dos restaurantes de referencia de comida tradicional na zona norte de Portugal. É como un segredo á vista dos que queiran ver. Non aparece nas guías, pero está en boca dos profesionais, do público en xeral. Está
costela de boi no bafo Ler máis »
