Entradas con algunha alusión a libros, a un artigo de prensa, Internet, etc.
Por unha serie de felices casualidades, que agora non veñen a conto, cae nas miñas mans o libro A mesa e manteis: Historia da alimentación en Galicia, do escritor, historiador e profesor, Xabier Castro. O libro publicouno este mesmo ano 2010 na editorial Biblos, dentro da súa colección Mandaio. (Biblos, a nivel xenérico, vén sendo […]
Recoñezo que cheguei ao cadro de Van Gogh a través do libro de Manuel Rivas. De Rivas era un admirador, de Vincent Van Gogh, un incondicional, pero aprendín algo novo grazas ao escritor galego. Se ben para min o mellor de Manuel Rivas son os relatos curtos, non hai que esquecer, nin moito menos, novelas
os comedores de patacas Ler máis »
Estes días, e a raíz da entrada sobre os tipos de cociña (cociña… cociñas… cantas… cales… unha… todas…), estou a mergullar por enésima vez en todos aqueles refrescos de verán de Ferrán Adriá en El País, nos agostos de 2001 a 2004 (Silentium Genius is metitating). É así como, sen buscar, doume de bruzos cunha
cociña de ensamblaxe Ler máis »
Hoxe traio a estas liñas un novo libro. Leva por título O barquilleiro, vendedor d’olvido, e regaloumo Pepe. O título fai referencia a un xogo de palabras do francés: oublie refírese tanto á oblea como ao pasado do verbo oublier, esquecer, olvidar. O libro foi escrito por Martín Álvarez González e Mª Carmen Jiménez Paz,
o barquilleiro, vendedor d’olvido Ler máis »
Tentando completar o Cadro de honra dos restaurantes de Porto segundo as guías, topeime co problema clásico de orientar aos lectores sobre qué se vai atopar de oferta en cada restaurante e como resumir isto cunha soa palabra. Enleeime tanto que tirei polo camiño do medio e fixen unha mestura sobre a que agora debo
apuntes para unha aproximación á historia da cociña Ler máis »
