un clásico castelán con estrela
Cunha breve paréntese no medio, O Ermitaño (Benavente), logra situarse ano tras ano na elite da cociña castelá actualizada mantendo uns prezos que están no tramo comedido dos menús Michelín.…
Leer másdiverxo
Sen máis preámbulos que as catro entradas anteriores, pasamos á exposición do que foi o Xow hedonista e luxurioso (as mil e unha viaxes polos mundos oníricos de Dabiz Muñoz).…
Leer másagora si. diverxo
Brutal, circense, creativo, delicioso, distinto, divertido, especial, espectacular, excelente, explosivo, exquisito, fantástico, imprescindible, impresionante, incrible, inesquecible, inimaxinable, insuperable, intenso, interesante, luxurioso, marabilloso, necesario, orixinal, recomendable, saboroso, simpático, sorprendente, único, xenial……
Leer másdiverXO. definitivamente SI
Antonte a dúbida –gastronomicamente quasi existencial– xiraba arredor de se unha comida en Diverxo pagaría a pena. Hoxe teño que afirmar de xeito inequívoco, sen ningún tipo de remorso, que…
Leer máscen por cen asturianu
Debo recoñecelo. Sen medias tintas. Son fan incondicional de Víctor Manuel. Como non selo dun tipo que escribe esas letras coas que me idenfico máis que se as tivese escrito…
Leer másas estrelas michelín non pinchan
Semella está a ser motivo de reflexión na escaseza informativa (!?) deste agosto. Se o pasado 6 escribía de como ‘Os chefs deben adaptarse á crise ou morrer’, titular que…
Leer máscocido maragato. casa coscolo
Esta era a terceira ocasión que visitabamos Castrillo de los Polvazares. Nas anteriores, polo si ou polo non, desistimos da idea de comer o cocido. Hoxe planificamos toda a xornada…
Leer másrestaurante las vigas. carrión de los condes
Na etapa do Camiño que nos leva de Burgos a León, a hora da comida píllanos en Carrión de los Condes. Pedimos consello en Turismo e a un par de…
Leer másrestaurante fábula. burgos
En Burgos a recomendación tócalle á guía Michelín e, entre as poucas opcións que se ofrecen, decidimos comer no restaurante Fábula. Local non moi grande, aproximadamente para 40 comensais,…
Leer másrestaurante alhambra. pamplona
Sabiamos que en Navarra se come ben. Experimentámolo cos curmáns Marta e Javier en Tudela. Despois de cumprir coas obrigas turísticas na ruta de Roncesvalles, o horario biolóxico do martes…
Leer más