cociñeiros

Alí onde o cociñeiro é o protagonista: restaurantes que xiran arredor da sona do seu xefe de cociña

a horta de eloy cancela e kike piñeiro

A Horta do Obradoiro vén pegando forte. O certo é que non lle falta de nada para destacar. Cociña, espazos, atención e prezos forman un cuarteto triunfador na esixente Compostela. Despois do noso estudo dos mellores restaurantes galegos de 2021 segundo as guías (ver entrada), ocupaba o segundo lugar de urxencias na nosa lista de […]

a horta de eloy cancela e kike piñeiro Ler máis »

restaurante tapería casa de xantar loaira

Loaira, na praza da Leña de Pontevedra, é o irmán pequeno do Eirado de Iñaki Bretal. Mans con estrela Michelín cociñando, co mesmo agarimo e respecto, para todos os petos. Deguste unha boa comida, acompañada dun viño, nunha casiña antiga sita na zona vella, na praza máis fotografada de Pontevedra: a Praza da Leña. (Información

restaurante tapería casa de xantar loaira Ler máis »

miguel gonzález

Nun momento de especial incerteza e seca pandémica, o restaurante de Miguel González (Castadón, Ourense) vén de incorporarse, creo que merecidamente, ao xa importante listado de Estrelas Michelín de Galicia. Para retomar o pulso das comidas fóra da casa había que facelo ao grande. E, que mellor que a última Estrela Michelín galega? A última

miguel gonzález Ler máis »