Restaurantes da provincia de A Coruña
Santiago Bidea, pensión rústica-restaurante, é un proxecto que vén de nacer en Gonte (Negreira) co espaldarazo mediático de Arzak. Asoma con certas notas de incertidume que haberá que repousar. A filosofía do local revélase de xeito nítido nas múltiples reseñas das que se fixeron eco os medios de comunicación: menú sinxelo a prezo asequible… cociña […]
santiago bidea, pensión rústica-restaurante Ler máis »
Unha tortilla en Cacheiras é unha experiencia algo máis que recomendable… e se é en Armando Blanco, La casa de las tortillas, a cuestión, antes ou despois, convértese en inevitable… De regreso de Berlín, directos a Lavacolla, con chegada ás 13.40. Con ganas de comida de aquí. E por que non unha tortilla en Cacheiras?
unha tortilla en cacheiras Ler máis »
Noia pasa por ser unha das capitais da empanada galega. De bacallau, de xoubas, de raxo, de zamburiñas, de lombo adobado, de polo… mesmo de cocido. Calquera compango vale para inventar unha boa empanada; a cuestión está, sobre todo, en acertar coas proporcións: a cantidade e o punto de fritido da cebola, por unha banda,
alborés en noia: moito máis que empanada Ler máis »
Cando che gusta isto de comer e queres estar un pouco ao día, sempre hai unha pequena axenda de locais en reserva para visitar cando o tempo, o peto, e, cada ez máis, o corpo cho permiten. Hoxe cumprimos co derradeiro soño, coa última débeda que tiñamos na axenda dos máis grandes entre os grandes
Os que me seguides de tempo sabedes que, sempre que me preste a oportunidade, vou romper unha lanza en favor da cultura galega, da nosa lingua. E isto, simplemente, e como dixo o poeta, porque si, porque me gosta e me peta. Porque me dá a gana. Porque ser galego non é unha etiqueta máis
ruralismo galego 3.0 Ler máis »
