restaurante nixon. a estrada

Achegámonos a Lalín para coñecer a nova casa do Concello, obra de Tuñón e Mansilla. Espectacular. Moi bonito. Disque está inspirado nun poboado celta e todo nel é harmonía. Do mellor en moito tempo en Galicia.

P1080030     P1080038

Visitamos, ademais, Avilés (o Niemeyer pechado), a remodelación de Pasarón, un egocéntrico e infrautilizado edificio de Calatrava no centro de Oviedo (pechado), o faraónico (para maior gloria do faraón) Gaiás…

IMG_1140
P1080117

Pregúntome ata que punto a neurose por perseguir o ‘efecto Guggenheim-Bilbao’ axudou a meternos no pozo. Do que non teño dúbida é de que a ‘burbulla do deseño’ haberemos de pagala todos os españoliños de a pé durante os próximos lustros.
Non hai xeito de esixir responsabilidades?
Non existe o delicto de pésima xestión de fondos públicos?
Non está catalogada no código a utilización de fondos públicos e o endebedamento salvaxe das administracións en obras destinadas á maior gloria do faraón? ou dun rácano voto para o seu partido político?

P1080102

Menos mal que a comida en Nixon axudou a dixerir os malos pensamentos.
Nixon é un valor seguro que se mantén aí desde hai moitos, moitos anos, creo lembrar que desde o 75 do pasado século.
Sempre dixen que algún día comería en Nixon a base de entrantes e sobremesas… Nixon arrisca nos entrantes e sobremesas e amósase bastante máis tradicional nos pratos fortes. As miñas pretensións quedan para outra ocasión, o salmón e as míticas carnes tiran con demasiada forza.

nixon

Sen grandes pretensións (local algo abigarrado, servizo bastante xusto) a experiencia de comer en Nixon vai estar sempre centrada na propia comida.
Nixon, por dereito propio, ocupa un lugar preferente na historia da restauranción pública en Galicia (Xantares).

Restaurante Nixon 06 Restaurante Nixon 07

Restaurante Nixon 09

Restaurante Nixon 12

Sen ser o de degustación, tiramos por un menú centrado no salmón: o crocante, as croquetas, o salmón con cinco salsas, a brocheta de salmón e vieira sobre risotto…
Se algo teño que dicir é que comer en Nixon non se presta ao sobresalto; non hai lugar para as sorpresas, a decepción non existe. Sabes ao que vas e sempre, sempre vai estar á altura das circunstancias.
Sexa na croqueta (suntuosa e intensa), no risotto (cremoso, suave, saboroso), ou no punto de cocción do salmón, cada bocado dá exactamente o que esperas del.

Restaurante Nixon 13 Restaurante Nixon 15

As sobremesas son míticas e paga a pena deixar un oco mesmo para un par delas.

Superada a primeira impresión, que pode botar para atrás ao máis pintado (nome inomeable, fachada anodina, entrada a través do bar), estamos ante un clásico absolutamente recomendable, digno de volver, de repetir unha e outra vez.

Restaurante Nixon
Avda. de Ponteareas 14
A Estrada. 36680
Teléfono: 986570261 / 986571353
GPS: 42° 41′ 23.00″N   8° 29′ 9.48″W
Localización en Mapas de Google
Michelín: Mencionado
Repsol: Destacado
TripAdvisor: Número 1 en A Estrada (1 voto)


Translate »