os 10 preferidos da mesa marcada 2011

Fiel á súa cita desde hai tres anos, o blog Mesa Marcada vén de publicar o seu ranking de restaurantes de Portugal.

Web

O Mesa Marcada son Duarte Calvão e Miguel Pires (os dous recoñecidos críticos e escritores gastronómicos) e Rui Falcão (periodista e crítico de viños).
Desde hai tres anos elaboran unha lista dos mellores restaurantes de Portugal á que veñen de engadir a de mellores chefs, viños e enólogos. A selección faise en base aos votos de diferentes profesionais da gastronomía e enoloxía.
Este ano, en concreto, para a relación de restaurantes, invitaron a sesenta profesionais da gastronomía portuguesa a que elaborasen o seu listado, ordenado, dos dez mellores restaurantes de Portugal.
Entre os votantes hai chefs, críticos gastronómicos, xornalistas, persoeiros da cultura con afección ao garfo, etc.
O resultado final responde á suma do total de puntuacións, outorgando 10 puntos ao destacado no primeiro lugar por cada votante, nove ao segundo, oito ao terceiro, etc.

Segundo os votantes hai tres restaurantes en Portugal que destacan por riba dos demais: o Panorama do Sheraton Lisboa, o Fortaleza do Guincho na praia do Guincho e o Vila Joya de Albufeira; os tres superan os 200 puntos.
Temos que baixar ao posto 7 para atopar o primeiro restaurante da nosa área de influenza: o Yeatman de Vila Nova de Gaia (112 puntos).
Na lista de honra dos dez primeiros están, tamén, e empatados, o Largo do Paço da Casa da Calçada (Amarante) e o Pedro Lemos de Porto os dous con 102 puntos.

Web

1. Panorama (Sheraton Lisboa) – Lisboa – 281
2. Fortaleza do Guincho – Praia do Guincho – Cascais – 251
3. Vila Joya – Praia da Galé – Albufeira – 245
4. Ocean (Vila Vita Parc) – Porches – Armação de Pera – 182
5. Assinatura – Lisboa – 150
6. Feitoria – Lisboa – 113
7. The Yeatman – VN Gaia – 112
8. Largo do Paço (Casa da Calçada) – Amarante – 102
8. Pedro Lemos – Porto – 102
10. Bocca – Lisboa – 94

14. DOP – Porto – 56
20. DOC – Armamar – 42
21. S Gião – Moreira de Cónegos – 41
29. Ferrugem – Famalicão – 25
33. Mesa – Porto – 20
40. Foz Velha – Porto – 17
40. Shis – Porto – 17
48. Paparico – Porto – 11
49. Cafeína – Porto – 10
53. Arcadas da Capela – Coimbra – 9
53. Geadas – Bragança – 9
60. Porto Novo – Porto – 8
68. Restaurante do Palace de Vidago – Vidago – 7
77. Brasa – Macedo de Cavaleiros – 6
83. Adega do sossego – Melgaço – 5
83. Cais da Villa – Vila Real – 5
83. Doca X – Matosinhos – 5
83. Terra – Porto – 5
100. Góshò – Porto – 4
100. O Carvalho – Chaves – 4
100. Rogério do Redondo – Porto – 4
110. A Carvalheira – Ponte de Lima – 3 
110. Flor de Sal – Mirandela – 3
120. BB Gourmet Bull & Bear – Porto – 2
130. Adega de São Nicolao – Porto – 1
130. Cozinha da Terra – Paredes – 1

Tres curiosidades a xeito de disque-disque.
O considerado polos propios portugueses ‘entendidos’ como mellor restaurante de Portugal, O Panorama, non aparece na Vermella.
Pola contra, dentro das poucas estrelas que recibe Portugal, está o Arcadas da Capela, de Coimbra, que no listado dos ‘entendidos’ (a maioría do sur) non pasa do lugar 53.
Por último chama a atención que moitos, a maioría dos grandes restaurantes de Portugal son restaurantes de hotel; concretamente, dos dez primeiros unicamente dous, o Feitoria e o Bocca, son independentes; curioso, non si?