guía tascas e petiscos. 5. distrito de bragança

Na quinta entrega da Guía de tascas e petiscos do Expreso traemos as recomendacións de locais do distrito de Bragança: todo o noreste portugués desde a fronteira ata o Douro.

tascasepetiscos

Lembramos que as entradas anteriores estaban dedicadas a Braga en dúas ocasións (Braga con Amares e Barcelos e resto de distrito de Braga), a Viana do Castelo con todo o seu entorno, e as Recomendacións dos chefs. Hoxe toca coñecer o que o libro Tascas e Petiscos, editado polo Expresso, recomenda en Tràs-os-Montes.

Bragança
O bem falado – Tio Artur

Rua do Tio Artur 10, Bragança. 273 324 178. ‘Os visitantes procuram os rojões (3.5€), a codorniz (3.5€), o chouriço, a alheira… Prove a ‘charabanada’, uma bebida que mestura vinho branco, cerveja, açúcar e refrigerante de limão…’
Taberna A Moagem
Rua Dr. Valentim Guerra 2, Sendim, Bragança. 936 595 338. ‘São poucos os que resistem à generosa posta de bacalhau (12€) ou à vitela assada; entradas para picar de onde se destacam o chouriço assado (4€), a alheira e os pementos assados, acompanhados de pão caseiro’.
Óscar Geadas (G Pousada), recomenda en Bragança a Taberna do javali, a Tasca do Zé Tuga (recomendada, tamén por Renato Cunha do Ferrugem) e O Copinho. Poden consultarse na entrada Guía de Tascas e petiscos, os chefs

Mirandela
Café Central

Rua da República 14, Mirandela. ‘Pernas de presunto, enchidos e queijos regionais e mais algumas outras iguarias; mas antes de passar ao repasto, obriga a ordem de trabalhos a que se avie un copinho de Favaios rapidamente no balcão. Bolinho de bacalhau (0,8€), rissol de carne caseiro, bacalhau frito de cebolada (7€), especialidade da casa’.

Mogadouro
O lagar do Nicolau
. Rua do Passo, Azinhoso, Mogadouro, 279 348 273. ‘Restaurante de excelência onde se homenageia a boa gastronomia transmontana. Torradas en azeite, pastéis de cogumelos (1,5€), folhado de alheira (1€). Continue-se com a feijoada (12.5€), de cogumelos com chichos (carne de porco) ou rodelhão ou com a barriga de vitela mirandesa na brasa…’

Torre de Moncorvo
Taberna do Carró

Largo General Claudino, Torre de Moncorvo, 279 252 699. ‘Não aceitam visitas sem marcação nem há a hipótese de provar só um petisco. O menú é fixo e o preço (22.5€) também. Sempre uma tábua de queijo Terrincho, enchidos de porco bísaro, alheira, omelete de espargos selvagens, cogumelos salteados, salada de bacalhau, chouriça assada e ainda uma posta à mirandesa ou cabrito assado na brasa…’


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