Xa non sei cantos anos había que non ía a unha voda coma deus manda.
A última que lembro, daquelas de dez mariscos, peixe, cordeiro, outro peixe, carne, máis peixe… e por suposto torta nupcial de merengue… e servilletas ao vento…
Por fortuna, os tempos cambian.
Os felices contraíntes eran Romi e Isaac.
O lugar, a praia de Menduíña.
O menú… Unha sucesión de bocadiños perfectos no seu deseño, elaboración e presentación. Bocados clásicos (a pulpeira, o cortador de xamón de Extremadura, as ostras…), pero tamén un bo número de sorpresas que enseguida captaron a atención (e o padal) de todos os que estabamos alí.
Aí van, por orde de aparición en escea.
Xamón ibérico de landra DO Extremadura
Empanada de cocochas de pescada
Empanada de mexillóns con algas
Croquetas de chacina e pementos de piquillo
Espetada crocante de lagostinos
Bocados de pescada á galega 2.0
Saquiños crocantes de Arzúa-Ulloa
con allo porro e marmelo
Faceiras de tenreira con crema de pataca
Bocados de solombo de tenreira con cebola caramelizada
Granizado de mazá, limón e albáfega
Torta de mousse de chocolate branco
con cremoso de froitos do bosque
Aínda falta algunha que outra cousiña, á que xa non chegamos…
E, como dirían os clásicos, todo a fartar.
O rego tampouco se quedaba atrás: Largar de Cervera, The Flower and The Bee, Izadi crianza e Raimat brut nature.
En fin, queridos Romi e Isaac, de novo todos os meus parabéns.
Pola voda, claro… pero desde este recuncho de amantes do bo comer e mellor beber, unha felicitación moi especial pola elección, deseño e execución do voso particular ‘banquete’ de vodas.
Felicidades e moitos bicos de mel.