louro
Ana Afonso e André Campelo naceron Louro en período de confinamento; en contra de toda lóxica está a asentarse como unha referencia en Viana. Cociña local en versión dos autores. Louro, loureiro, laurel, Laurus nobilis. De sabor intenso e dominante, é un dos condimentos máis utilizados na cociña galega; tanto, como para se converter nun […]