restaurante miga. a coruña
‘Cando Adrián Felipez explica o seu concepto gastrónomico prefire falar dos seus avós… do próximo, do que se produce arredor, dos sabores que invitan a mollar o pan…’ (Pantagruel, supongo)…
Leer mása árbore da veira
En abril de 2011 resumía o noso paso por Alborada como Unha comida memorable. Logo, e sen rubor, chegaba a incluír aquela comida entre os meus particulares referentes gastronómicos e…
Leer másá terceira foi a vencida
Hoxe, despois de tres intentos, tivemos a sorte de conseguir mesa en O Bebedeiro. E digo ben, tivemos a sorte. Porque chamamos tarde e aínda así conseguimos facernos un oco;…
Leer másrestaurante alborada. espírito de galicia
Se no capítulo anterior (Unha experiencia memorable) facía unha especie de homenaxe aos grandes momentos do meu devir polas cociñas deste país, para acabar resaltando a comida do sábado en…
Leer másunha comida memorable
Teño comentado en máis dunha ocasión que o meu devir gastronómico está formado por tres momentos fundamentais. Sergi Arola. Pixel y Dixel Grupo Os Nove Toñi Vicente …
Leer más